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150 g di farina, 2 uova, ¼ lt di latte, 50 g di olio, sale.
Mescolare la farina con le uova, il latte e un po' di sale, fino ad ottenere
un impasto semiliquido. Friggere delle crépes sottili, arrotolare e
tagliare a striscioline. Versarle nel brodo poco prima di servire.
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