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Fave secche 500 g, Cipolla 1, Aglio 3 oppure 4, Limone 2, Uova sode 3 oppure
4, Prezzemolo Un pizzico, Peperoncino macinato Un pizzico, Cumino macinato
Un pizzico, Paprica dolce Un pizzico, Olio extra vergine d'oliva, Sale
Far bollire per 2 ore circa le fave sgocciolate, messe a bagno la notte
prima, in un pentola con abbondante acqua e un pizzico di sale girandole
molto spesso.
Scolarle in una zuppiera e condirle con sale, limone, aglio pestato,
prezzemolo, cipolle e olio. Girare e lasciar insaporire per alcuni minuti.
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